Dy robotë, të cilët tashmë nuk janë më në përdorim, ishin projektuar për të prodhuar pica në një restorant të Moto Pizza në Seattle.
Megjithatë, në maj, të dy u bënë “praktikisht të padobishëm” kur furnizuesi i tyre, Picnic, mbylli papritur aktivitetin. Në atë moment u zhduk edhe mbështetja teknike për robotët, thotë Lee Kindell, themeluesi dhe drejtori ekzekutiv i Moto Pizza.
Ai mbeti duke menduar se çfarë të bënte me makineritë në formë kabineti, me vlerë 160,000 dollarë (118,000 paund), dhe nëse ia vlente vërtet të blinte robotë për përgatitjen e picave.
“Nuk e di nëse dua të bëj përsëri një partneritet të tillë për shkak të këtyre dështimeve”, thotë ai.
Është e vërtetë se biznesi i robotëve për përgatitjen e picave ka qenë i mbushur me histori zhgënjyese, premtime të ekzagjeruara dhe investime të humbura. Përveç Picnic, kompani të tjera që janë shfaqur dhe më pas janë zhdukur përfshijnë Zume dhe Pazzi, të cilat përdornin krahë robotikë për të përgatitur picat, si edhe Basil Street, një kompani që ofronte makina shitëse automatike picash.
Megjithëse i ashtuquajturi ushqim i shpejtë mund të duket si një sektor i lehtë për t’u automatizuar, në praktikë ka rezultuar shumë më i vështirë nga sa prisnin shumë njerëz.
Për më tepër, futja e robotëve në restorantet e picave mund të eliminojë disa vende pune fillestare në sektorin e hotelerisë dhe shërbimit ushqimor.
A është e ardhmja vërtet e mbushur me pica të përgatitura nga robotët?
“Ende nuk kemi parë që historitë e suksesit të materializohen në mënyrën që disa njerëz mendonin se do të ndodhte”, pranon Sara Senatore, analiste e lartë për sektorin e restoranteve në Bank of America. Punëdhënësi i saj ka interesa financiare në disa zinxhirë të mëdhenj picash, përfshirë Papa Johns dhe Domino’s.
Robotët që përdoren për përgatitjen e ushqimit ndonjëherë janë të ngathët – për shembull, mund t’i vendosin përbërësit në vendin e gabuar, shpjegon ajo. Në të kundërt, “Njerëzit janë shumë efikasë në përgatitjen e picave.”
Megjithatë, Kindell, pavarësisht zhgënjimeve të tij me Picnic, nuk është dekurajuar. Ai është një mbështetës i automatizimit të plotë.
“Dua të jem në gjendje të afrohem te, le të themi, një lloj kioske, të bëj porosinë dhe ajo të më përgatisë një picë të freskët”, i thotë ai BBC-së.
Kindell, i cili dikur e përgatiste të gjithë brumin me dorë – derisa një dëmtim i tendinës së bërrylit e detyroi të kërkonte mënyra për të përdorur makineri – tani po punon për versionin e tij të një roboti që përgatit pica.
Ai nuk pranon të japë detaje, por thotë se pajisja do të përgatisë pica katrore në tavë dhe se makina është frymëzuar nga mënyra se si funksionojnë printerët 3D.
Nëse gjithçka shkon mirë, ai thotë se mund të ketë një version plotësisht funksional të pajisjes deri në verën e vitit 2027.
Duke qenë se ai pranon se ka “asnjë përvojë” në robotikë, lind pyetja pse do të dëshironte të investonte në një biznes kaq të pasigurt.
Kindell thotë se kompanitë e dështuara të robotëve të picave kanë gjeneruar gjithsesi të dhëna të dobishme dhe kanë bërë përparime në zhvillimin e teknologjisë së tyre.
“Është thjesht çështje kohe derisa dikush t’i bëjë këto pajisje të funksionojnë”, këmbëngul ai.
Sa i përket vendeve të punës, ai pretendon se edhe robotët e picave “plotësisht autonomë” nuk do t’i kërcënojnë punëtorët.
Më parë, Kindell përdorte robotët e Picnic në T-Mobile Park, stadiumi i Seattle Mariners, një ekip bejsbolli.
Zakonisht, për të përgatitur picat në një ambient të tillë do t’i duheshin rreth 10 persona. Me robotët, ky numër u ul në vetëm dy.
Por, sipas tij, tetë personat e tjerë vazhduan të ishin të punësuar, thjesht në role ku komunikonin me klientët dhe promovonin picat nëpër stadium.
