Personat që konsumojnë rregullisht sasi të mëdha ushqimesh ultra-të përpunuara përballen me një rrezik dukshëm më të lartë për probleme serioze të zemrës, sipas një studimi të prezantuar në ACC.26 nga American College of Cardiology.
Sipas studimit, individët që konsumonin mbi nëntë porcione në ditë kishin 67% më shumë gjasa të përjetonin ngjarje të rënda kardiake krahasuar me ata që konsumonin rreth një porcion. Rreziku rritej gradualisht, me çdo porcion shtesë që lidhej me mbi 5% rritje të mundësisë për infarkt, goditje në tru apo vdekje nga sëmundjet e zemrës.
Studimi analizoi 6,814 të rritur të moshës 45–84 vjeç, pjesë e Multi-Ethnic Study of Atherosclerosis (MESA), duke përdorur sistemin NOVA classification për të kategorizuar ushqimet sipas nivelit të përpunimit.
Edhe pas marrjes në konsideratë të faktorëve si diabeti, tensioni i lartë, kolesteroli apo obeziteti, lidhja mes ushqimeve ultra-të përpunuara dhe rrezikut kardiak mbeti e fortë. Studiuesit sugjerojnë se ndikimi nuk lidhet vetëm me kaloritë, por edhe me mënyrën e përpunimit të ushqimit.
Rreziku rezultoi më i lartë tek disa grupe, çka mund të lidhet me aksesin e kufizuar në ushqime më të shëndetshme dhe ndikimin e marketingut.
Ekspertët rekomandojnë kufizimin e këtyre produkteve si ushqimet e paketuara, pijet me sheqer dhe mishrat e përpunuar, dhe zgjedhjen e alternativave më natyrale si fruta, perime, bishtajore dhe drithëra të papërpunuara, për të mbrojtur shëndetin e zemrës.
