Shumica e klientëve largohen nga një restorant me kujtimin e një darke të mirë. Por disa marrin me vete edhe diçka më konkrete: një pirun, gotë, tavëll, mbajtëse pecetash apo edhe objekte dekorative.
Për restorantet, ky nuk është më një impuls i pafajshëm, por një problem që rrit kostot dhe i detyron të ndryshojnë pajisjet apo mënyrën e shërbimit.
Në një restorant të njohur në qendër të Athinës, pronarët u detyruan të zëvendësonin thikat e veçanta, pasi ato zhdukeshin vazhdimisht nga tavolinat.
Raste edhe më të pazakonta janë regjistruar jashtë Greqisë. Në një restorant pranë Lionit, një klient mori mbajtësen e letrës higjienike bashkë me vidat, ndërsa një tjetër zbrazi dheun e një vazoje në tualet për të marrë enën.
Shefi i njohur Gordon Ramsay ka treguar se nga restoranti i tij “Lucky Cat” në Londër u zhdukën brenda një jave 477 figura të vogla japoneze “maneki-neko”. Humbja llogaritej në mbi 2 mijë paund.
Në restorantin londinez “Le Gavroche” u vodh edhe një skulpturë bretkose e punuar me takëme të vjetra. Objekti, me vlerë rreth 1 mijë paund, kishte qëndruar në restorant për afro 30 vjet dhe mbante vlerë të madhe sentimentale për familjen e pronarëve.
Psikologët e lidhin këtë sjellje me konceptin e “pronësisë psikologjike”: ndjesinë se një objekt na përket, edhe pse ligjërisht nuk është i yni. Përfshirja në përvojën e restorantit dhe lidhja emocionale me të mund ta shndërrojnë një gotë apo tavëll në “suvenir” për klientin.
Disa restorante kanë vendosur ta kthejnë problemin në biznes. “Quaglino’s” në Londër nisi të shiste tavëllat karakteristike në formën e shkronjës Q, pasi gjatë dhjetë viteve të para të aktivitetit i ishin zhdukur rreth 25 mijë copë.
Restorante të tjera ofrojnë shpërblime për kthimin e objekteve, ndërsa “Agapé” në Paris i heq nga tavolinat mbajtëset e argjendta të pecetave përpara ëmbëlsirës. Nëse ndonjë mungon, vlera i shtohet faturës së klientit.
Fenomeni nuk shkakton vetëm humbjen e një piruni apo gote. Restorantet detyrohen të blejnë pajisje më të lira, të ndryshojnë arredimin ose t’i nxjerrin objektet më të dëshiruara zyrtarisht në shitje, duke përshtatur të gjithë përvojën e klientit me frikën se çfarë mund të përfundojë në çantën e tij. /skyweb.al
